位在復興北路南京東路口的潮江燕,是我常常都會經過的地方,但之前一直都還沒有去吃過.剛好好友約吃飯,我們就一起去嚐試看看,這家很多朋友都大力推薦的潮州菜餐廳吧!!
潮江燕的logo特別以木棉花,江河潮水以及燕子所構成.木棉花為潮州市市花,江河潮水代表富饒的海鮮,以文雅的燕子取代"宴"字.取燕子於江水上自由遨翔的意境!!
魚翅灌湯包
小排翅,干貝,鮮蝦,蟹肉,香菇,竹笙加上雞湯,燉煮而成
魚翅灌湯包的料超豐富,每一勺都能舀到魚翅呢!!
潮洲片皮鴨
雖然我們只點1/4隻鴨,但師傅依然到我們桌邊現場片鴨,再由服務人員直接幫我們包在荷葉皮裡
松露蝦皇餃
金銀蛋莧菜
XO醬鳳爪
鼓汁蒸排骨
臘味蘿蔔糕
潮州韭菜粿
蜜汁叉燒包
幾乎所有的餐點,都讓好友一面吃一面大呼好吃!由其是松露蝦皇餃,一口咬下,滿口黑松露的香氣,加上蝦子的鮮甜,真的超好吃的!!明明一份就只有三粒,好友ㄧ連就狂吞了二粒呢!!
魚翅灌湯包也是一道讓我覺得非常美味的餐點!用料非常豪邁,每一勺都能舀到魚翅之外,也都有滿滿的海鮮!加上雞湯熬煮,喝一口湯除了能喝到雞湯的鮮美,也能喝出層層堆疊海鮮的鮮味!!
潮式片皮鴨應該可以算是潮江燕的招牌菜!我並不是很喜歡吃餅皮,所以我把鴨肉直接挑出來吃!
鴨皮酥脆不油膩,鴨肉也不會有乾柴的口感,是我覺得非常好吃的烤鴨!!片鴨完之後的鴨骨架會送回廚房熬粥,將烤鴨的味道熬煮到粥裡,口味也不會過重,很好吃!好吃到我竟然顧著吃忘記拍照...
金銀蛋莧菜用炸過的蒜頭,加上皮蛋和鴨蛋與莧菜一起用高湯煮,蒜頭的味道與莧菜特殊的味道非常搭,吃起來很清爽的感覺!!
其他所有的點心類,也都非常讓人覺得回味無窮!!
我想,潮江燕即將成為日後我與朋友們餐聚時,我會大力推薦的餐廳之一!!!
潮江燕潮廣海鮮餐廳
北市慶城街1號3樓
02-2545-2222
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