Bobo吃喝玩樂趣

好友為了要擺脫"吃一口剁椒魚頭,喝三杯白開水"的恥辱,鼓起勇氣,約了我吃又麻又辣四川菜!於是,我選了一家我覺得口味還不錯的川菜餐廳-KIKI餐廳,就讓好友好好挑戰一下吧!!

仔細看看菜單,就會發現有些菜名旁邊還有辣椒的圖案,辣椒數是代表那道菜的辣度,辣椒越多,辣度也就越高啦!!

蒼蠅頭 

水煮牛肉

老皮嫩肉

宮保空心菜

四季肥腸

菜單上看來,蒼蠅頭和水煮牛肉都是屬於三顆辣椒的料理,但我個人是覺得,只有蒼蠅頭是比較辣,水煮牛肉屬於小辣,至於老皮嫩肉,宮保空心菜,和四季肥腸則是完全不辣!! 

將切小段的韭菜花,加上豆鼓,豬絞肉,蒜頭與辣椒,爆炒而成的蒼蠅頭,香辣夠味,其中豆鼓的甘味,是提升這一道菜美味度的重要角色!!好友為了這一道蒼蠅頭,一共喝了二杯白開水,應該算是有進步啦!!

水煮牛肉裡的牛肉片,軟嫩入味,算是好吃的一道菜.不過讓我覺得美中不足的,是完全吃不出花椒應有的麻,只有辣椒和胡椒的味道比較明顯罷了!!

老皮嫩肉,就是直接用大火炸過的雞蛋豆腐.看起來似乎很簡單料理,但火侯的控制才是豆腐好吃與否的主要因素,油一定要夠熱才能夠炸出這樣外酥內嫩的口感!加上蔥蒜辣椒的提味,是非常受歡迎的一道菜呢!!!

前二天和好友去吃飯,是周間平常日,我們到餐廳的時間大約還不到六點半,卻發現餐廳裡已經幾乎快要客滿!!看來下次要來KIKI餐廳吃飯,一定要先訂位,千萬不能抱著僥倖試試的心態啊!!!

KIKI餐廳

北市復興南路一段28號

02-2752-2781

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