星期五的晚上,若想要在Santana Row這裡,找一家不是很吵雜,環境還不錯,餐點又很美味的餐廳,LB Steak會是非常好的選擇!!之前好幾次逛街經過,都看到LB Steak戶外用餐區,看起來真的很不賴,今天終於有機會來嚐試看看了!!
Onion Soup
Garlic Crouton, Emmental Cheese
BLT Wedge
Baby Iceberg Lettuce, Hickory Smoked Bacon, Sieved Egg, Tomatoes, Shaved Red Onions, Shaft's Blue Cheese Dressing
Pan Seared Day Boat Scallops
Prime Dry Aged New York Steak
Prime Dry Aged Rib Eye Steak
Sauteed Foraged Mushrooms
Coffee Latte
Black Walnut Chocolate Cake
Chocolate Mousse, Cocoa Meringue, Cranberry Gelee, Hazelnut Gelato
Meyer Lemon Pudding Cake
Lavender Syrup, Orange and Ginger Marmalade
Sea Salted caramel Creme Brulee
Candied Red Apples, Toasted Peanut Florentine Cookie, Nutmeg Whipped Cream
我們點的都是Dry Aged乾式熟成牛排,所謂乾式熟成牛排,是在牛隻被屠宰和清理之後,分割成不同部位的大切塊,放在接攝是0度的冷藏庫儲存.通常只有較高等級的牛肉會以乾式熟成的方式處理，因為這個處理過程需要牛肉內富含豐富且均勻分布的脂肪!乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和!!
我點的Dry Aged New York Steak,沒有加點牛排的醬汁,而是向waiter拿了sea salt來沾牛排,沒想到waiter給了我Black Truffle Sea Salt呢!沾著黑松露鹽,牛排本身吃起來肉質結實且軟嫩,超Juicy的!!與松露的香氣加在一起,口味層次感豐富!!真是太好吃啦!!!
Pan Seared Day Boat Scallops,干貝外層焦脆,中間則鮮嫩多汁,能夠吃出干貝本身的鮮甜味,真是一道十分美味的前菜啊!!
甜點我比較喜歡的,是Black Walnut Chocolate Cake和Sea Salted Caramel Creme Brulee!核桃巧克力蛋糕吃起來不會過甜,中間脆脆的核桃增添了蛋糕的口感,和榛果冰淇淋一起吃,真是有一種開心的滿足感啊!!而Sea Salted Caramel Creme Brulee,海鹽的鹹味和焦糖的甜味,感覺是種衝突的美味,焦糖下的布丁,香滑綿密,好好吃啊!
吃完這樣開心滿足的晚餐,接下來就想想去哪裡狂歡我們的Friday Night吧!!
LB Steak @Santana Row
334 Santana Row
Ste 1000
San Jose, CA 95128
Tel.408-244-1180
