前幾天和友人經過家後面巷子時,發現一家新開的越南餐廳,看到餐廳的門面充滿加州風味,再看看店名"BROOKHURST CaliPHOnia",我們便決定走進餐廳一試究竟.
menu簡顯易懂,很容易決定想要的餐點
看到餐廳的logo就知道這家餐廳是以牛肉和雞肉為主
餐廳的主色系是白色和藍色,就像天空和雲朵的顏色
雙拼生春捲(蝦與牛) Shrimp with Beef Spring Rolls
青木瓜沙拉 Papaya Salad
河粉的配菜
牛肉河粉 Beef Pho
綜合法國麵包(豬與雞) BH Superme
門口的棕梠樹圖案和店內的主色系藍與白,讓人聯想到加州陽光沙灘的感覺,真的充滿了加州風味!
我們點的牛肉河粉,高湯是用牛大骨加上越南香料熬的,香濃的牛肉味,加上Prime等級的肩胛生牛肉與二種不同的牛腩.肩胛生牛肉可依照個人喜好的生熟度,決定泡在熱湯中的時間,肉的生熟度可完全掌握在自己的手裡,這是我喜歡的方式!牛肉的等級都很不錯,能夠很明顯吃到牛肉本身的牛肉香.河粉煮的熟度剛剛好,Q滑的口感很容易入口,讓很忍不住一口接一口!!
綜合法國麵包,越式的法國麵包外表就像正宗的法國麵包一般酥脆,內部比正宗的法國麵包鬆軟,夾上豬肉雞肉及一些蔬菜類,一口咬下,滿嘴洋溢著幸福的感覺啊!不過嘴巴真要張大點才能一口咬下,這法國麵包個頭真有點大啊!!
對我來說,Pho的湯頭是最重要的,BROOKHURST CaliPHOnia是目前我在台北吃過的Pho當中,讓我覺得湯頭最棒的.濃郁的牛肉香味,真的很讚!!也許下次我要再試試雞高湯為湯底的Pho!!
BROOKHURST CaliPHOnia 布魯克加州式越南餐廳
北市光復南路308巷43號
02-2741-4857
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