在西安的城牆附近晃了一天,快要到晚餐時間了,當然要好好想一下晚餐要吃甚麼囉!西安的朋友說,帶我去吃一家西安人都很喜歡的麻辣鍋.聽到麻辣鍋,我超開心,竟然說"我們現在就出發吧"!看來我真的很愛麻辣鍋啊!!哈哈~~
我們到達麻辣尚席的時候,大概還不到六點呢!沒想到已經有很多人坐在餐廳裡面用餐了呢!還好我們來得早,還有位子啊!!看到門口二排塑膠椅,就是要給排隊等待的人坐的啊!
雖然菜單只有薄薄的一張,但選擇真是超多的,看得眼花撩亂啊!好友說讓我來點菜,哈哈!我每樣都想點來試試啊!!
鴛鴦鍋鍋底
特色牛油鍋&三鮮鍋
特製香油
瑞麗江芒果汁
西安好友推薦的芒果汁,這是雲南省的特產之一,喝起來很濃,芒果味很香,很像泰國的芒果汁,很好喝唷!!
鍋子裡的湯滾了,香味飄散出來,聞起來就是又麻又辣的香味呢,口水都快流出來了,迫不及待的想把所有的東西放下去煮來吃啊!!
耗兒魚
耗兒魚似乎是我沒有看過的魚,吃起來魚肉很細膩,味道還不錯!我問好友,耗兒魚到底是甚麼魚,好友說,就是耗兒魚啊!我又問好友,耗兒魚在台灣叫甚麼魚,沒想到問完我自己都覺得好笑,西安人怎麼會知道耗兒魚在台灣叫甚麼魚啊!!哈哈哈~~
後來我上網百度了一下,原來耗兒魚就是台灣的"剝皮魚"啦!!還真是像好友說的,百度甚麼都知道!!
鮮蝦丸子
煮熟的鮮蝦丸子吃起來很Q彈,丸子裡真的有小塊小塊的蝦肉,很好吃唷!!
基圍蝦
秘制牛肉
秘制牛肉似乎是每桌必點的招牌菜,先用香料醃過的牛肋條,吃起來很入味,肉質也很嫩,好吃唷!
草原鮮毛肚
西安好友就是在麻辣尚席告訴我,新鮮毛肚要"七上八下"的煮法,吃起來最好吃,我真的照這樣七上八下的方法煮,又脆又嫩又滑的毛肚,吃起來真的超極好吃唷!
青川木耳
蓮藕
四川鴨血
紅薯粉
紅薯粉吃起來有一點像粿條,QQ軟軟的,口感還不錯!!
菠菜
香菇
鮮豆腐
菌類拼盤
金針菇
鮮豆皮
山藥
腦花
腦花就是豬大腦,西安的好友說,西安人吃麻辣鍋,大部分人都會點腦花,我回頭看看別桌的客人,還真的毎一桌都有至少一份腦花呢!腦花煮的時間要很長才會煮到全熟,吃起來口感有一點像很綿密的豆花,但是有很濃的一種豬腦特殊的味道,讓我很難接受啊!!但好友們每個都吃得津津有味的樣子呢!!
麻辣尚席的鍋底,辣鍋的部分是用牛油和香料調製的,是非常道地的重慶麻辣鍋底,吃起來很香很麻也很辣,那是ㄧ種很渾厚很香醇的味道!每一口都很過癮呢!!中間白湯三鮮鍋,味道很鮮甜,用來煮蔬菜類的食物,顯得更加美味!
麻辣尚席的鍋底很道地的川味,且鍋底非常強調是ㄧ次性絕不回收,所有的菜色也都很新鮮,難怪生意超好,西安的朋友們都那麼愛到麻辣尚席用餐!
麻辣尚席
陝西省西安市芙蓉西路99號 (大唐芙蓉園西門南200米御宴宮內)
029-68887277
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