西安的好友知道我對西安當地的特色料理非常感興趣,於是選了一天晚餐時間,帶我去他們常常下班後會去吃飯的小店.哈哈~這就是我想嘗試的在地生活啊!!
乾州家飯的店面看起來並不華麗,但卻是西安當地的好友們很愛的一家小店!
菜單很簡單,就是擺在桌上的牌子而已.但仔細看看,餐點的選擇還不少呢!!我還真不知道該怎麼點,所以點菜的事就交給好友,我就負責吃吧!!
一近到店裡,最吸引我注意的,就是放滿食物的這二個櫃子啦!看起來這麼誘人的食物,當然要請好友點來吃吃看囉!
素拼盤
豆皮,蓮藕片,綠花菜.
素拼盤是可以依照顧客自己的意思,挑選自己想要的菜色,服務人員再加上特製的醬汁.素拼盤大部分都是蔬菜類的選擇,算是涼菜類,吃起來酸酸辣辣的,很特別的味道!!
豆腐腦
豆腐腦一上桌,好友說要攪拌攪拌再吃,看起來好辣的樣子啊!
豆腐腦吃起來很綿密扎實的口感,有很濃郁的黃豆味,並沒有像看起來那麼辣,但是很香!很好吃!!聽好友說,豆腐腦是乾州家飯的招牌餐點呢!
辣湯餄餎
辣湯餄餎吃起來有一點像台灣米粉湯那種粗米粉的口感,辣湯的味道偏鹹,所以我只是吃了一點餄餎,沒有喝湯.
涼拌肘子
吃起來就是台灣鹹水豬腳的味道,不過還多了些花椒的麻香味!冷冷的豬腳,吃起來特別Q彈,味道還真不錯呢!
農家涼粉
西安似乎所有的涼拌菜,看起來都是紅通通的,看起來特別好吃的樣子!涼粉吃起來軟軟滑滑的,沒有甚麼嚼勁,感覺不用藥就能直接吞了似的,口感很特別!
酸湯麵
特製酸湯,蔥花,韭菜.
這酸湯麵一份是6碗,每一碗大概都只有一小口的分量,非常適合我啊!!乾縣酸湯麵的麵條非常細,吃起來很滑卻又有嚼勁,配著酸湯一起吃,真是酸香可口啊!是所有餐點裡,我最喜歡的一樣!!
酸湯麵的味道非常好,連湯都可以喝唷!!
在西安,似乎不論吃甚麼,都要配上一瓶冰峰汽水,才像是西安人啊!哈哈~~
乾州是陝西省乾縣的舊稱,物產豐饒,盛產小麥.乾州四寶是陝西省著名的漢族小吃,分別是鍋盔、掛麵、馇酥、豆腐腦.我們今天就已經嘗試了掛麵和豆腐腦,改天我再嚐試另外二樣吧!!
乾州家飯
陝西生西安市雁塔區朱雀大街南端
029-85058699
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