酸湯水餃是陝西著名的小吃之一,在西安的街道上,感覺沒隔多遠的距離,就會有賣酸湯水餃的店!但是我當然想要吃最出名最好吃的啦!當然就請西安當地好友帶我去吃在地人最愛的酸湯水餃囉!!
西安當地朋友們都一致大大的推薦馬二優質酸湯水餃,我當然要好好品嚐一下囉!!
我們到達馬二優質酸湯水餃店的時候,大概是早上十點半吧,店裡滿滿的客人,就連店門口的位子都已經有人坐了啊!
老闆娘面前的大鍋,一次應該可以煮超過二百個水餃吧!那鍋子可是一直不停不斷的在煮著餃子啊!可見店裡的生意有多好啊!!
鍋子邊排滿了已經調好醬汁的碗,就等帶著餃子起鍋呢!所有的碗都是客人點餐之後,才排上去的唷!!
馬二酸湯優質水餃店除了有賣水餃,還有賣牛肉哨子麵,但是我看了一下四周,幾乎所有人都還是吃酸湯水餃呢!
在中國大陸的水餃,是ㄧ斤一斤賣的,和台灣一顆一顆賣得很不同!所以點餐前要先自己算好大概可以吃幾顆,是多少重量再點餐!一斤是十兩,大概60顆水餃!
點好餐之後,拿著等候牌就可以找位子坐啦!服務人員會把餐點直接送上桌!
酸湯水餃
酸湯水餃是把煮熟的水餃放在特製的酸湯中,和台灣的一些湯餃一樣意思!特製酸湯是由蝦皮,芝麻,香菜,韭菜,醋,醬油,油潑辣子等調料,調製而成,喝起來酸酸辣辣,還帶有芝麻和乾辣椒的香味,很開胃啊!!
這酸湯水餃送上桌,滿滿的一大碗,我記得我說我只要12顆水餃啊!沒想到好友說每碗至少要三兩起跳,感覺吃完這一碗就可以飽一整天了吧!哈哈~
把水餃在酸湯裡攪和攪和,沾上了湯汁的顏色,看起來更美味了啊!!
餃子的個頭不大,但每一個都餡料飽滿!餃子皮都是手工桿麵的,吃起來特別彈牙!餃子裡包著牛肉韭黃,牛肉香加上韭黃的鮮味,很好吃唷!!
好友說西安人吃飯,總要配上一瓶冰峰汽水,我就也來一瓶吧!喝起來和芬達橘子汽水的味道幾乎一樣,只是沒有像芬達橘子氣水那麼甜!
除了冰峰汽水之外,還有些人是喝酸梅湯,他們說味道也不錯喔!
雖然我的酸湯水餃吃不到10顆我就飽了,但看看店內別桌西安本地人,不論男生或女生,每個人至少都可以吃半斤以上,就知道西安人有多愛馬二優質酸湯水餃店的酸湯水餃啊!!
馬二優質酸湯水餃
陝西省西安市蓮湖區酒金橋131號
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