雖然已經是入春的季節,但不知為什麼,走在路上只要一陣強風吹過來,還是會覺得有一股濃濃的寒意啊!!偶然在朋友的FB上看到一個很特別的火鍋,正適合這樣的天氣啊!!立馬詢問了朋友,是最近新開的沐越越南料理呢!當然要趕快約上好友去嚐鮮一下囉!!
這樣的火鍋看起來真是太誘人了,原來是最近新開的沐越越式料理餐廳,立刻約了好友去嚐鮮一下!!
沐越門口的小木筏和斗笠是越南的經典代表,讓我想起去年全家人去越南玩的歡樂時光!!
一走進沐越,不論是裝潢擺設或是服務人員的裝扮,都充滿越南風情,感覺好像到了越南一樣呢!!
還是趕快先看看menu點菜吧!!
沐越的菜色看起來和一般的越南料理很不一樣呢!每一樣我都想要嚐嚐看!!
餐桌上除了餐具之外,還有好多種醬料啊!
服務人員將桌上的胡椒鹽加上檸檬汁與辣椒搗在一起,可以用來沾炸物或是海鮮,有非常棒的提味效果唷!
用來裝紙巾的藤編小籃子也是滿滿的越南風情,好別緻啊!
水杯是不鏽鋼的呢!真是太特別了!!
乾拌米線
這是餐廳送的小菜,要加些魚露才會有味道.米線吃起來QQ的,口感還不錯唷!
Ochagavia Expuela
雖然今天的餐點大部分是海鮮料理,但好友比較想喝紅酒多過於白酒,所以我們就點了一支利智的Ochagavia Expuela來佐餐.這支酒有豐富的果香還帶點焦糖的香氣,喝起來還挺順口的!!
現炒水蓮
水蓮菜,蒜頭,辣椒.
加了蒜頭辣椒清炒的水蓮,味道很清香,吃起來很爽脆,口感很不錯呢!!
宮廷火焰椰子蝦
藍鑽蝦,新鮮香水椰子,辣椒.
這道宮廷椰子蝦一端上來,服務人員就在桌邊點火,看起來真是太帥氣了!
看看這桌邊的火焰秀,真是太吸睛了!!
宮廷火焰椰子蝦看起來真是非常的豪華的感覺,不過這一隻隻蝦掛在椰子殼邊,讓我有種在吃胡椒蝦的錯覺啊!哈哈~~
椰子殼裡的湯,就是把藍鑽蝦之直接加在新鮮的椰子汁裡和椰子肉一起煮的蝦湯.喝起來有椰子的清甜,也有蝦子的鮮味,味道真是太棒了!!
藍鑽蝦的蝦肉吃起來很Q彈,味道很鮮甜,真是非常好吃啊!!
香酥魚佐酸子醬
鱸魚,羅旺子醬,蒜酥,洋蔥.
鱸魚經過剖花處理再油炸,看著就覺得很酥脆的感覺,好想立刻吃一口啊!!
鱸魚吃起來外酥肉嫩,加上酸酸甜甜的羅旺子醬,與香脆的蒜酥,不論是口味或者口感都好有層次感啊!!
越式酸辣海陸推推鍋
玉米筍,金針菇,高麗菜,白蝦,鱸魚,花蛤,軟絲,雪花牛肉.
這就是深深吸引著我的越式酸辣海陸推推鍋!服務人員說這越式推推鍋算是越南特色菜,因為造型很像帽子,所以又稱帽子鍋!把鍋邊的蔬菜和海鮮及肉品慢慢推到中間的酸辣湯中,感覺真的很好玩的!酸辣湯的酸度不會太酸,加上海鮮的味道,真是好好味啊!!
越式辣椒摩西多
在memu上看到越式摩西多的時候,我還以為是我最喜歡的調酒mojito,超興奮的立馬點了個辣椒口味來喝!後來服務人員才告訴我這是沒有酒精的飲料!哈哈~~
辣椒口味的摩西多要把杯子裡的辣椒搗破才能釋放辣椒中的辣味!剛入口完全是薄荷葉的清涼和檸檬的清爽,慢慢的辣椒的辣味才會在嘴裡擴散開,雖然只是沒有酒精的氣泡飲料,還是很好喝呢!!
越式檸檬摩西多
檸檬口味的摩西多,喝起來層次感就比辣椒口味的少了些,比較不嗜辣的人還是喝這檸檬口味比較好!
法越布蕾
法越布蕾吃起來很滑嫩,甜而不膩,有濃濃的香草味,搭配焦糖咖啡,味道真是超級搭的呢!!
越南曾經是法國的殖民地,所以越南料理中多多少少都帶些法式料理的氣息!!沐越的餐點除了越南傳統料理清爽順口的特色之外,更多了法式料理的精緻!店內裝潢除了越南特色的藤編和燈籠之外,還有法國的優雅風情!在沐越用餐完全有種在法式氛圍中享用越式饗宴的感覺啊!!
沐越MU VIET越式料理
台北市復興南路一段144號
02-2711-2822
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