美國好友來台灣,想要吃些道地的台灣味,對於平常很少在接觸台灣味的我來說,還真不事件容易的事情啊!!就在我想破頭的時候,有好心的朋友建議我帶美國好友去龍江路與五常街口的榮星羊雞城,那麼當然不囉嗦,就是往榮星羊雞城方向前進啦!
榮星羊雞成大部分的坐位都是在騎樓和人行道上,感覺挺危險的啊!!不過既來之則安之,就趕快跟著老闆的腳步,坐在最後一桌的空桌吧!!
最主要的鍋類有藥燉羊肉爐和香菇割菜雞二種,其他都是熱炒或是放進鍋裡煮的配菜!
香菇割菜雞
香菇,大芥菜,烏骨雞,蒜苗.
因為我個人不吃羊肉,所以我們就只能點香菇割菜雞囉!
先喝一碗清湯,嚐一下所謂的香菇割菜雞到底是甚麼味道!
所謂的割菜就是大芥菜,是那印象中苦苦的菜,但沒想道燉在湯裡,卻一點苦味都沒有呢!!大芥菜和整隻的烏骨雞,還有香菇與蒜苗一起燉煮,喝起來味道還滿清甜的呢!!烏骨雞剛上桌的時候吃起來肉超硬,經過大約10分鐘的大火滾煮後,肉質吃起來就是軟Q好吃的了!!
店家特調的辣椒醬油,味道也很不錯,雞肉沾著特調醬油一起吃,又是一種不同的風味!
金針菇
金針菇在滾沸的湯中涮煮8秒就熟了,千萬別煮太久,煮太久變得爛爛的,也流失了營養!
川燙鮮鵝腸
原本以為鵝腸是燙熟了送過來,沒想到是生的上桌讓我們自己燙啊!老闆說鵝腸在鍋裡只要捲曲了就是熟了,就可以拿起來吃了,感覺燙鵝腸還真是門功夫啊!我試過了,照著老闆的方式,煮好的鵝腸吃起來是脆脆的;而煮過頭的鵝腸,吃起來就很像橡皮筋啦!!
麻油炒川七
薑片,香菇,川七,麻油.
川七吃起來很嫩很滑潤的感覺,多加了香菇的麻油炒川七,吃起來除了更多了香菇的自然甜味之外,還更香唷!
我們到達榮星羊雞城的時候,大概是六點半,但坐位都已經坐滿滿啦!還好我們運氣好,還有最後一桌的位子!我們坐定後不到5分鐘,旁邊已經排了一整排的等候人潮呢!
路邊一整排在燉煮的,是藥燉羊肉爐,地上一桶一桶的中藥,則是要加在藥燉羊肉爐中的藥材.所有烹煮過程都直接呈現在客人眼前,加入鍋中的材料也能清楚看到,可以說是讓客人吃得安心啊!!但是...在路邊煮,會不會很多灰塵啊??還好我們點的是香菇割菜雞!!
雖然我們點的是香菇割菜雞鍋,但美國好友們真的超厲害,竟然可以和隔壁桌從香港來的旅客做食物上的交流!隔壁桌香港旅客點的是藥燉羊肉爐,於是美國好友們就用二碗香菇割菜雞,換了二碗藥燉羊肉爐!我真是由衷的佩服佩服啊!!
美國好友們說,藥燉羊肉爐的湯喝起來完全沒有羊騷味,可能是濃郁的中藥味蓋過了羊肉的腥膳味吧!而帶皮的羊肉吃起來挺特別的!不過因為我不吃羊肉,所以沒辦法和美國好友們一起體驗藥燉羊肉爐的美味囉!!
在寒冷的冬天,如果已經吃膩了一般的火鍋,香菇割菜雞倒是一個很不錯的選擇唷!!
榮星羊雞城
北市龍江路367號
02-2502-9977
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