在上海吃膩了中式料理,想換換口味吃點精緻的法國菜,突然想起在外灘18號有一家遠富盛名,讓我嚮往已久的Mr & Mrs Bund,立刻上網訂位,去一嚐米其林主廚的精緻法式料理!!
看到隔壁桌靠窗的位子景致超棒,我也好想坐靠窗的位子啊!服務人員說靠窗的位子都要一個月前預訂,這次就殘念了,只好下次請早啊!!
既然沒有窗邊的位子可以好好欣賞窗外的風景,還是好好看看menu好好點餐比較實在!
Mr & Mrs Bund挑高的設計與寬敞的空間,用餐時完全不會有任何壓迫感,好舒適的用餐環境啊!!
法式麵包籃
用來沾麵包的butter也是廚房自己製作的,吃起來特別濃郁滑順!!
我最喜歡這一款造型超可愛的小baguette!脆脆的外皮與Ｑ彈的麵包心,就是喜歡這種多變化的口感!!
Moet香檳調酒
水蜜桃口味的香檳調酒做餐前酒,香甜清新的口感好適合夏天啊!!
沙丁魚慕斯
主廚招待的沙丁魚慕斯,吃起來非常滑潤帶著空氣感,好特別又好好吃的開胃菜啊!!
Duck Foie Gras Terrine Natural
Homemade Duck Foie Gras.
鴨肝慕斯上滿滿的堅果,看起來就好誘人啊!
鴨肝慕斯搭配青蘋果一起吃,青蘋果的清脆口感與果香,更能凸顯出鴨肝慕斯濃郁濃郁香醇的味道啊!!
6 Escargots Garlic Parsley
French Style Snails, Garlic, Parsley.
軟嫩的法式焗田螺帶著濃郁的蒜香味,好開胃啊!!
H.B Sancerre
點了一瓶法國Henri Bourgeois酒莊的Sauvignon白酒佐餐,豐富的果香與淡淡的柑橘香,清爽的感覺,好適合搭配今天的餐點啊!!
Black Cod in The Bag
Black Cod Fish Simmered in Heat Proof Bag with Cantonese Sauce.
餐點上桌的時候黑鱈魚還包在袋子裡,感覺有種拆禮物的感覺!
銀鱈的肉質結實有彈性,搭配廣式的醬汁,更能凸顯魚肉的鮮味,而一旁搭配的米飯,吸飽了醬汁之後,吃起來有種燉飯的感覺,整道餐點在口感的變化上非常具有層次感,是Mr & Mrs Bund不可錯過的美味啊!!
Picnic Chicken Ailloli
Char-grilled Cold Hainan Chicken Breast & Garlic Mayonnaise.
雞胸肉烤的熟度剛剛好,軟嫩適中!芝麻葉獨特的淡淡苦味和蒜味蛋黃醬味道超搭,與炭烤雞胸肉一起吃,真是完美的組合啊!
Waygu Ribeye Bearnaise
Braenaise Emulsion, Herb Salad.
五分熟的澳洲和牛肋眼牛排,烤得香脆的表皮,中間仍然軟嫩多汁,真是太好吃啦!尤其那牛肉濃郁的香氣在嘴裡擴散開的時候,真讓人有種幸福的滿足感啊!!
Duck Foie Gras
Seared Foie Gras, Truffle.
鴨肝豐腴的油脂和那特殊的香氣,入口即化的那種滑嫩口感,總是深深的吸引著我!和松露搭配在一起,法國三大珍味一次就囊括了兩樣,人生真是太美好啦!!哈哈～～
Mr &Mrs Bund除了餐點超棒之外,露台上的風景也是相當美好的啊!
站在Mr & Mrs Bund的露台上,黃浦江上的風景一覽無遺,好美啊!!
看看樓下為了爭睹黃浦江夜景而人擠人,頓時覺得自己好幸運啊!!
在Mr & Mrs Bund除了能享受到精緻美味的法式料理,還能坐擁華麗耀眼的上海外灘夜景,不論聚餐或約會都是超完美的選擇啊!!
牆面上記錄著Mr & Mrs Bund得到過中外無數獎項評比殊榮,回想今天的餐點和服務以及環境,這些榮譽真的不是憑空得來的啊!!
Mr & Mrs Bund @外灘18號
上海市黃浦區中山東一路18號6樓
021-6323-9898
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