位於台北敦南SOGO的松露之家Masion de la Truffe,是在法國La Masion de la Truffe在亞洲第一家海外分店,也是台灣第一家以松露為主題的餐廳!對松露充滿狂熱的我,就來好好體驗一下松露的誘惑吧!!
一進門就看見這酷似橡樹的裝潢!而松露都是生長在橡樹的根部附近!!
桌上的松露橄欖油,可以沾麵包吃,也可以加在任何一樣餐點裡,都會大大增加松露的香氣!!
多樣化的選擇,可以單點也可以直接選套餐.
餐前麵包
松露香檳
松露香檳裡面有一小片的現刨松露,喝起來就和一般的香檳差不多,喝起來帶點微酸的口感,但聞起來略帶一點微微的松露香氣!!
就是這杯松露香檳毀了我一整晚的好心情!問題不在香檳本身,而是在於侍酒師上香檳的時候,竟然把香檳打翻在我的身上還有我的CHANEL包包上!我的衣服和包包並沒有口渴啊!!!
炙燒鮪魚沙拉
炙燒過的鮪魚,更加提升了魚肉的甘甜味,加上旁邊的松露醬一起吃,松露和炙燒鮪魚的焦香味搭配起來,真是美味啊!!!
白蘭地櫻桃鴨肝捲
綿密的鴨肝吃起來柔滑細緻,沾點白蘭地櫻桃醬,更能凸顯出鴨肝的美味!
普羅旺斯白鱈之卵
鱈魚打成泥後和馬鈴薯泥和在一起,鮮甜的鱈魚配上綿密的馬鈴薯泥,吃起來感覺挺厚實的!
搭配半熟蛋一起吃,感覺更滑順唷!!
馬賽魚湯
馬賽魚和蛤蠣都很新鮮,加上經過長時間燉煮的魚高湯,風味十足!!
青玉蟹肉湯
蟹肉的甜味相當濃郁,感覺替這個湯注入了靈魂似的美味!!
塔莉亞公主野菇松露麵
松露是在麵端上桌時才現刨的,香氣十足!
黑松露的切面非常漂亮!黑松露又有黑金或黑鑽石之稱,歐洲人將松露與魚子醬和鵝肝,並列為世界三大珍饈,是非常名貴的食材!
百里香羊排佐小麥麵疙瘩
我是不敢吃羊肉的,但好友說羊排吃起來沒有羊肉的腥羶味,味道也還不錯,小麥麵疙瘩嚼勁十足,是ㄧ道相當不錯的餐點!
千層派
看起來沒甚麼特別的千層派,吃一口才發現暗藏玄機的感覺!酥皮中夾的卡式達奶油,有超濃的松露味!OMG!!真的是超級濃郁的松露味ㄝ!!讓我整個就心花怒放的感覺!這真是一道令人超級驚豔的甜點啊!!!
焦糖布蕾
脆脆的焦糖和香甜的布丁,真是一個超完美的結合啊!!
所有的餐點,都讓我還有一起用餐的好友讚不絕口!用餐的環境也讓人覺得非常的舒適!
但是ㄧ家好的餐廳,一定也要有好的服務人員,才能替整個餐廳贏得好的口碑!!在侍酒師把松露香檳也請我的衣服和CHANEL包包一同品嚐之後,外籍的侍酒師只是用中文說了一句"對不起",就沒有再說任何道歉的話語!更誇張的,餐廳經理只是拿一張名片給我,告訴我"如果妳的包包需要送洗,我們會付清洗的費用給妳",完全沒有任何一句抱歉!!!
我真的有種傻眼的感覺!!法國名店在台灣的分店,為什麼會是這樣的服務態度??這應該是所有我去過的餐廳裡,服務態度最差的一家了!!!
雖然松露之家的餐點真的很美味,但是這樣的服務態度,真的很難會讓我再踏進這家餐廳了!!!
松露之家 Masion de la Truffe
北市敦化南路一段246號B1
02-2778-7955
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