近幾年超多大陸知名餐飲業來台灣開業,在信義區的ATT 4 FUN最近又開了一家紅遍全上海的撈王鍋物料理!之前去上海玩的時候一直想去嚐鮮,卻苦無機會,既然來台北展店了,學句大陸的用語,這就是我去拔草的好時機啦!!
位在ATT 4 FUN的撈王鍋物料理,氣派的門面與華麗的裝潢,完全和大陸分店一模一樣呢!
氣派的門面旁邊有一面牆是放置活體菌菇的,點餐後由客人將菇菇剪下,載送去廚房做清洗,真是超新鮮的超有趣啊!但可惜我們點菜時,這活體菌菇已經賣完了,只好下次請早了!!
還是快來看看menu好好點菜先!撈王的招牌鍋底是胡椒豬肚雞,但我也想試試麻辣鍋,那我們就點個約鴦鍋好了,這樣可以一次嚐到兩種鍋底啦!!
點完餐等上菜的時候,就先到醬料台調製自己喜歡的沾醬吧!撈王的調料選擇還挺多的呢!!
開放式的廚房可以看見師傅們專心準備食材的過程,完全不需要擔心食材的衛生唷!
開放式廚房旁邊就是放置肉類食材的冰箱,所有肉類都是現點現切,超新鮮!!
太極鍋
麻辣鍋,胡椒豬肚雞鍋.
撈王的麻辣鍋吃起來是很溫和的辣,就連不太能吃辣的好友也能接受唷!
在開始煮火鍋之前,先喝一碗原味的胡椒豬肚雞湯底吧!
撈王的胡椒豬肚雞湯是用西班牙豬大骨和雞骨架經過長時間熬煮,再加進新鮮雞肉與丹麥豬肚,與海南白胡椒一起燉煮,喝起來很濃郁,帶點胡椒的辛辣感,是種溫醇的口味!春天就是要喝點溫潤的湯,好好暖暖身暖暖胃,為這一年好好做準備!
金色三麥蜂蜜啤酒
吃火鍋配上一杯啤酒,感覺好愜意啊!!
香甜蟲草花
蟲草花看起來超像金色的金針菇,煮在火鍋湯裡,湯的味道變得好鮮甜啊!!
手打太極丸
墨汁干貝丸,花枝干貝丸.
墨汁干貝丸吃起來很Q,除了墨魚肉之外,還有一絲絲的干貝絲.而花枝干貝丸則是花枝肉和干貝絲,吃起來更彈牙些!雖然墨魚和花枝看起來很像,但吃起來還真的有點不一樣!
滷三寶
牛筋,大腸,金錢肚.
牛筋,大腸,金錢肚這三樣完全就是火鍋必點啊!不論煮在麻辣鍋或是胡椒豬肚雞鍋都超適合呢!!
爆醬蝦丸
彈牙的蝦丸一口咬開濃濃的起司醬瞬間爆出來,好香啊!會爆漿的蝦丸吃的時候要小心一點不要被燙到啊!!
嚴選牛三珍
雪花牛肉,骰子牛肉,精選上腦牛肉.
雪花牛肉的油脂相當豐富,很適合涮煮!
雪花牛肉在麻辣鍋中稍微涮煮後,吃起來很軟嫩很好吃!
上腦牛肉並不是很常見的牛肉,這應該算是我第一次嘗試吃火鍋時吃上腦牛肉吧!
上腦牛肉涮煮過後吃起來爽脆的口感真的很特別,是牛三珍裡我最喜歡的一樣!!
骰子牛肉
玫瑰雪花牛舌
厚切的牛舌捲成玫瑰花的樣子,好漂亮啊!和一旁裝飾用的新鮮玫瑰花看起來真的很像呢!涮煮過後吃起來軟嫩多汁帶點脆度,真是太好吃啦!!
丹麥幸福豬肚
鮮雜菇拼盤
金針菇,白靈菇,秀珍菇,鴻禧菇,鮮香菇,杏鮑菇.
造型超可愛的鮮雜菇拼盤,用木雕的籃子裝盛的感覺,就好像剛剛現採下來就端上桌啊!!菇菇種類好多啊,喜歡吃菇類的人一定會超喜歡這一整籃的菇菇!!
繡球豆腐
這個繡球豆腐送上來的時候還帶著乾冰,冒著煙的繡球豆腐看起來充滿仙氣啊!!
這繡球豆腐看起來真像一朵花啊!是師傅手工刀切出來的,真是一樣考驗刀功的菜色啊!!
服務人員幫我們小心地將繡球豆腐下鍋涮煮,真是還好有服務人員的桌邊服務,如果讓我自己煮可能這豆腐就殘念了!
稍微涮煮大約一分鐘的繡球豆腐,吃起來挺滑嫩的,除了有豆腐本身的豆香味之外還吸附了胡椒豬肚雞的湯汁,味道真是鮮啊!!
酥脆老油條
菠菜大力士
狹著在中國大陸的超人氣在台北新開店的撈王鍋物料理,不論食材或是服務都是無可挑惕的棒,難怪能夠在信義區這個美食一級戰區剛開幕就打響名號,讓眾多火鍋愛好者慕名而來,真不愧是"撈王"啊!!
撈王鍋物料理 @ATT 4 FUN
台北市松壽路12號9樓
02-7737-0773
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