好友妍希姊姊說好久沒吃烤鴨了,想吃個精緻一點的烤鴨,我想了一下,那就去W飯店的紫艷中餐廳吧!我們還可以先在隔壁的YEN Bar喝個下午茶拍拍照,真是個不錯的行程啊!!
一上到W飯店31樓,就看到YEN紫艷中餐廳亮麗寬廣的門面,好期待今天的餐點啊!!
一進門吊掛著一隻隻蜜糖色的烤鴨與乳豬,看著就好誘人啊!
開放式的廚房可以清楚看見大廚們正在用心的準備餐點.
紫艷中餐廳挑高的空間與華麗的裝潢,在這樣的用餐環境中用餐,真是好享受啊!!
和妍希姊姊一起好好享受今晚的饗宴吧!
還是先好好看看menu點餐吧!菜色選擇好豐盛啊,許多菜色都是單人份的份量,真是好精緻的餐點啊!!
桌上的餐舉擺設也挺講究的,每個人都有二副筷子,一副是自用,一副是公筷,每個人都有一副公筷就不用大家搶同一副筷子,真是太貼心啦!!
就連喝茶的杯子,設計也好別緻啊!
喝杯熱茶就等我們的美味餐點上桌吧!
黑豆
黑豆是妍希姐姐喜歡的前菜,吃起來很鬆軟,甜甜的挺不錯!
師傅推著烤鴨來了,今天晚餐的重點菜來了!!!
看著師傅專注的在片烤鴨,我的口水都要流下來啦!這烤鴨片皮桌邊秀真是超能引起食慾啊!!
紫艷片皮鴨
雖然紫艷有桌邊服務,但我們還是喜歡自己包烤鴨餅,所以請服務人員直接幫我們準備荷葉皮和包餅餡料,讓我們自己包,喜歡什麼就包什麼,這樣每個人都可以吃到自己最喜歡的味道!
包餅醬料盤
甜麵醬,小黃瓜,大蔥,紅椒,菜心.
我喜歡加一塊烤鴨皮和一塊烤鴨肉,用大蔥沾點甜麵醬,就這樣用荷葉皮包著吃.可以吃到烤鴨的原味和大蔥的嗆味,我很喜歡這樣的味道!
師傅片烤鴨的時候,我們請師傅把鴨皮和鴨肉分開,可以單純吃到鴨皮或鴨肉單獨的味道,或加在一起又是不同的風味!紫艷片皮鴨的鴨皮吃起來很香很酥,鴨肉吃起來很嫩,帶點港式烤鴨的香料味!
烤鴨皮沾點細白糖,吃在嘴裡油脂的香和糖的甜融在一起,好令人滿足的滋味啊!!
銀芽醬爆鴨絲
韭黃,豆芽,紅椒,鴨絲.
銀芽醬爆鴨絲吃起來很香很入味,鴨肉雖然又再爆炒過,但還是很軟嫩,和爽脆蔬菜類一起入口,層次感相當豐富,是道重口味的料理!
紫艷的烤鴨除了片皮之外,還能做爆炒銀牙醬爆鴨絲,鴨骨架會打包好給客人帶回家,可真算是一鴨多吃啊!
清蒸芙蓉鱈魚
鱈魚的肉質很細嫩,清蒸的鱈魚沾點蒸魚的醬汁就能品嘗到鱈魚本身的鮮味,好美味啊!!
雪菜蝦仁燒豆腐煲
外表炸到金黃的雞蛋豆腐,吸附了醬汁的味道,吃起來真是很不錯啊!和彈牙的蝦仁與清脆的雪菜搭配在一起,真是完美的結合啊!!
籠仔剁椒銀絲蒸鱈魚
細嫩的鱈魚加上香辣鹹香的剁椒,火辣辣的的口感吃起來相當過癮啊!!
蒜炒時令蔬菜
綠花椰菜,菠菜,芥藍菜,碗豆,黑木耳.
黑熊芝麻流沙包
這黑熊造型的芝麻流沙包,真是太萌太可愛啦!一上桌我和妍希姊姊都被這可愛的包子吸引住,立刻拿出手機不停的瘋狂拍照!!
黑熊芝麻流沙包的包子面皮裡,先是QQ的麻糬,最裡面是滿滿黑芝麻內餡,甜而不膩,真是一個可愛又好吃的包子啊!!
YEN 紫艷中餐廳的餐點每一樣都非常精緻美味,尤其那讓人垂涎欲滴的烤鴨,完全是色香味俱全的表現啊!不論是餐點或是服務,滿意度都是讓人無懈可擊的滿分啊!下次我要找機會在中午時段來嚐嚐紫艷中餐廳的港式點心!!
YEN 紫艷中餐廳 @W Hotel
台北市忠孝東路五段10號31樓
02-7703-8768
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