位於貴婦百貨Bellavita三樓的Salon De The de Joel Robuchon侯布雄法式甜點沙龍,是米其林三星主廚Joel Robuchon在台灣唯一的ㄧ家甜點店!即使台灣並沒有米其林餐廳,但仍然能夠品嚐到米其林等極的餐點,也算是一種幸福吧!Salon De The de Joel Robuchon應該算是在台灣我最愛的甜點店前三名吧!每次和好友到Salon De The de Joel Robuchon喝下午茶,都是ㄧ種開心的享受呢!!
剛好是聖誕夜的前一天到Salon De The de Joel Robuchon喝下午茶,店內還放著Bellavita造型的薑餅屋呢!超可愛的!!!
還是先看看menu,點好餐再繼續到處看看吧.
因為聖誕節快到了,Salon De The de Joel Robuchon很多地方都放上了馬卡龍造型的聖誕樹.對於我這個非常喜愛馬卡龍的人來說,馬卡龍造型聖誕樹應該算是最吸引我的聖誕樹吧!真希望我家的聖誕樹也是長這樣!!
禮盒都可以自由搭配不同的內容物唷!
看著甜點櫃裡的甜點,每一樣都好吸引我啊,每一樣都想點來吃!!
除了法式甜點之外,Salon De The de Joel Robuchon還有許多法式麵包,看起來也都很誘人!
等了許久,我們的甜點終於上桌啦!每一樣看起來都好吃,真不知該先從哪一個先下手呢!
冰拿鐵
雖然牛奶的味道很香醇,但卻不會蓋過咖啡本身的味道,微微的苦味,之後的微酸,最後再嘗到自然的甘甜味,是ㄧ杯值得細細品嚐的拿鐵咖啡.
Earl Grey Franch
除了一般伯爵茶的佛手柑和矢車菊的香味之外,更多了濃厚的果香味!我喜歡法式伯爵茶的味道,讓人有種憂鬱又有品味的感覺!!
Salon De The de Joel Robuchon都是用Staub鑄鐵茶壺泡茶,雖然拿起來比較重,但有比較好的保溫效果喔!
餐巾紙上印的L'ATELIER de Joel Robuchon是三星主廚Joel Robuchon在台灣的法式餐廳,就在Bellavita五樓.也許下次可以找個機會去嘗試一下Joel Robuchon的法式餐廳!!
Macarons:蘋果馬卡龍,芝麻馬卡龍,開心果馬卡龍,玫瑰馬卡龍.
Salon De The de Joel Robuchon的馬卡龍,外殼酥脆,內餡都很濕潤,很香很綿密,是每次到Salon De The de Joel Robuchon喝下午茶必點的甜點啊!!
芝麻馬卡龍吃起來芝麻的香氣非常濃郁,喜歡芝麻香味的人一定都會很喜歡!!
玫瑰馬卡龍是我最喜歡的口味!咬一小口玫瑰馬卡龍,整個玫瑰香氣就會充滿口中,彷彿置身玫瑰園中一般的浪漫無比的滋味!!
開心果馬卡龍雖然只有淡淡的香味,但是開心果那種特殊的堅果味,卻是很吸引人的!!
香草千層派
派皮非常酥脆,夾著用大溪地香草做成的卡士達醬,非常香甜卻不膩的口感,很令人著迷呢!
巧克力伯爵
焦糖鏡面般的外表灑上點點的金箔,好奢華的感覺啊!裡面交疊著香滑的巧克力幕斯,與西洋梨果肉,以及脆脆的榛果,形成多層次的口感,非常好吃!!
法式培根芥末麵包
麵包類的餐點在點餐之後,服務人員都會先將麵包稍稍加熱再送上桌,吃起來就像剛出爐ㄧ般!微微辛辣的芥末籽醬,搭配鹹香的培根,包在酥脆略帶嚼勁的麵包裡,真是超好吃的啊!!
聖誕節其間桌面,也換成了聖誕節慶感十足的擺設,不時在提醒著聖誕節腳步近了的感覺,真是令人興奮啊!!
Salon De The de Joel Robuchon侯布雄法式茶點沙龍
北市松仁路28號3樓
02-8729-2626
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