西安的好友說,既然我對西安本地的小吃那麼有興趣,就帶我去吃一樣本地人才會吃的東西!聽好友這麼一說,我真是滿心期待啊!!
位在東新街上的老陳家燴菜,雖然門面不大,但細長型的店面,很是很深的呢!
看了很久的menu,沒有圖片只有純文字,我完全是有看沒有懂的感覺!就讓好友幫我點菜吧!!
除了menu上的熱食之外,還有一些涼菜的選擇唷!!
廚房的透明玻璃,可以清清楚楚的看見廚師烹煮食物的過程唷!!
涼拌辣蘿蔔
看起來應該是樣重口味的涼菜,吃起來卻出奇的清淡.蘿蔔應該沒有醃很久,吃起來還有蘿蔔原始的生生的味道,還帶點蘿蔔的微微嗆味,好特別的口感啊!!
燴菜
牛肉丸,牛肉角,腐竹,豆干絲,青菜.
燴菜吃起來味道很像台灣的紅燒牛肉湯,卻又加了些台灣牛肉湯不會加的料!牛肉丸吃起來很有彈性,味道鹹度也剛剛好.但牛肉角吃起來就有點煮太久,肉質有點變柴的感覺,有點可惜啊!!湯頭喝起來有濃濃的牛肉香味,相當令人有滿足感啊!!
花捲
西安的麵食類,都是純手工做的,除了比較扎實之外,吃起來有非常Q彈有嚼勁!
黃悶雞
吃起來好像粉蒸肉啊!好友說這就是粉蒸雞肉啊!不過,我覺得只有吃到粉,沒有吃到肉的感覺啊!!哈哈~~
清真系的菜餚,是陝西省的著名小吃,以西安最為出名也最為正宗!清真菜系的食物,大多以牛肉和羊肉為主,豬肉是絕對禁止的食物!!
一開始我聽到"燴菜"的時候,我以為是所有的東西的丟在同一個鍋子裡煮,就是燴菜了.但後來我才知道,原來所謂的"燴菜"是ㄧ種烹煮食物的方式,原本是屬於河南省安陽的特色菜,後來在整個中國大陸都很流行!!
坐在老陳家燴菜館吃飯,總是有絡繹不絕得人潮走進來,不過還真的完全沒有任何一個觀光客呢!看來我是整家店裡唯一的一個外來客,於是來來去去的人總是會回頭看一下正在吃東西的我,這種感覺還真奇怪啊!!哈哈~~
老陳家燴菜
陝西省西安市新城區東新街56號
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